Aero press, nuevo y extenso metodo de preparar café
Posted by Alejandro Cano on Jun 26th 2017
Un metodo relativamente nuevo de preparación de café, data de este siglo, invento del estadounidense Alan Adler, parece una jeringa y la bebida a presión es pasada a través de un filtro.
La riqueza de este metodo esta en todas las variables que se pueden modificar, molienda, tiempo de infusión, velocidad de filtrado, temperatura del agua, se pueden generar turbulencias en la bebida, son muchas combinaciones para producir una bebida.
Su facilidad ni se diga, no necesita conexiones eléctricas y la presión es ejercida por quien prepara la bebida, es una gran herramienta para entrar al fascinante mundo de la preparación de bebidas de café.
